Tutto il pesce che potrete trovare sul banco e nei piatti di Opera Viva proviene principalmente dalle cooperative di pescatori locali, che operano nel Tirreno, in prossimità delle coste laziali e campane. Opera Viva aderisce a un programma di tutela della fauna marittima, rispettando i suoi cicli di vita e le varie stagionalità. Acquistare il nostro pesce? Si può! Tutti i giorni, direttamente dal nostro banco, si potrà scegliere il meglio del pescato e portare in casa uno dei “segreti” del nostro Chef.